丸大食品

研发历程

我们对缩醛磷脂的研究始于2007年，当时我们向农林省申请促进民间实用化项目时，开始了关于从成鸡中提取功能性磷脂的研究。

成鸡是为产蛋而饲养的鸡，与肉鸡相比，饲养时间长，肉质较硬，因此作为肉类的使用有其局限性。为了有效利用年产量数以亿计的成鸡，开始进行研究并成功的从鸡胸肉中提取了缩醛磷脂。

如果能通过有效利用成鸡，为丰富人们的健康生活做出贡献，是我们最大的荣幸。